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しゃぶ葉バイトの投稿口コミと評判!仕事内容や面接対策は?

すかいらーくグループが運営するしゃぶ葉は、しゃぶしゃぶをメインにサラダバーやデザートなど豊富なメニューが食べ放題のレストランチェーンです。

 

充実したダシとタレを使ってヘルシーにお肉を楽しめる事や、デザートコーナーがあるなど、家族連れや女性客に特に人気のお店とも言えます。

 

そんなしゃぶ葉でアルバイトをしたいと思った時に、仕事内容はどのようなことをするのか?面接のコツは?経験者による声をまとめてみました。

 

シフト範囲 地方時給相場 都心部時給相場
8:00~翌1:00 約850~950円 約950~1100円

 

時給に関しては他の飲食店と同じく平均的な数値ですが、しゃぶ葉は深夜帯まで営業をしているので夜のシフトであれば深夜手当(時給25%増)が含まれるので、しっかり稼ぎたい人でも働ける職場です。

 

シフトの自由度は高い?

 

経験者Aさんいわく、シフトについては1ヵ月毎に自己申告の形で提出をするようになっていました。

 

そのため、休みの希望は取りやすい職場と言えますが当日にもしお休みが欲しくなった場合は変わりに出勤してくれるスタッフを自分で探す必要があるそうです。

 

ちなみに、万が一見つからなかった場合はこの努力をした上で社員に相談し、誰もいない場合は社員さんからスタッフを調整してくれるので休めないという事ではありません。

 

A さん
希望休は取りやすいですがシフトが確定するのは1週間前くらいとなることも多かったです。結構、スタッフはシビアに管理しているので一人でも減るとかなり大変になります。急な体調不良以外の当日欠勤はくれぐれも控えましょう!

 

職場の男女比は?出会いはある?

 

昼は主婦層、夜は学生が中心となってお店を回しているそうで、女性が多い職場でもあるそうです。

 

ホールの他にキッチンでも女性スタッフが数多く活躍しており様々な高校や大学から人が集まっているだけあって、出会い自体も多いそうですよ。

 

また、仕事が大変になりがちなぶんスタッフ同士の協調性や親密度はとても高く、ふとしたきっかけで素敵な恋に発展することもあり得るのかもしれません。

 

A さん
社内恋愛はシフトの休みが被ったりで、他のスタッフに迷惑が掛かることもあるので公にはできませんが、実際に私の居た店舗でもお付き合いをしている方達はいました。まかないを一緒に食べたり、共に過ごす時間も長ければスタッフ自体の数も個人店とかよりは多いので、可能性はあると思います。

 

研修や初日の流れは?

研修風景

 

大手運営だけあり、研修や教育体制はとても充実しています。Aさんのケースでお話をすると、初出勤日はまずお店の仕事や決まりごとについてのビデオを視聴して、お店の概要や大枠の部分をメモを取りながら把握していきます。

 

その後はトレーニング担当社員さんとマンツーマンで挨拶の仕方から、料理を提供するための卓番確認、各担当の役割などを1から教わる流れで、最初の実務に関してはお客様の案内とメニュー説明、お鍋やお肉の配膳を集中的に教わっていたそうです。

 

キッチンの場合も、厨房内についての各ポジションの説明や仕込みの仕方などを最初は先輩社員に付き添ってもらいながら行えるそうです。

 

ただし、どちらの担当についても数日経過した後に1人で作業を行うことになるので、数日間で教わったトレーニングについてはしっかりメモを取って対応することが大切だとAさんは語ります。

 

わからないことは必ず起きるものですが、そうした時は最初に学んだメモを見返したりマニュアルの確認、更には他のスタッフに質問をすることによって解決していきましょう。

 

A さん
出来る範囲を徐々に増やしていくので大丈夫だと思いますが、メモはしっかり取った方がいいです!いざ一人立ちした時に「これ何だっけ?」って思うようなことが起きた際にお店が忙しいと他のスタッフさんに聞きづらいですからね。

 

しゃぶ葉バイトの仕事内容は?

 

しゃぶ葉では一般的な飲食店と同じくホールとキッチンの担当に分かれて業務を行なうことになります。それぞれを確認してみましょう。

 

ホール

 

ホールでは、開閉店準備、お客様のご案内、食器や料理の補充、バッシング、お客様対応が主な業務となります。

 

しゃぶ葉の特徴として、サラダやドリンク、デザートなどのメニューが食べ放題でありながらセルフサービスとなっているので、難しいハンディ操作がなく従業員の負担もある程度軽減されていることにあります。

 

ただし、セルフサービスとなるぶん、野菜の残量確認やドリンクバーの補充、更にはお客様卓でお出汁やお肉の追加注文を伺うなど、細かい部分にも目を配る必要がありますよ。

 

お客様が自由に取る事ができる「タレBAR」でもテーブル周りを綺麗に拭き取るなどして、清潔な環境を心がけましょう。

 

また、席に着いたお客様から食べ放題コースの注文をうけたあとは出汁をお客様の元へ運び鍋へ入れ、ラストオーダーの説明などを行います。

 

食べ放題があるぶん一般的な飲食店は多少案内の導線が変わりますが、お客様に気持ちよくご利用をしてもらえるようなおもてなしを心がけましょう。

 

キッチン

 

準備、片付け、料理の下ごしらえ、食材のカット、調理・調理補助、盛り付け、厨房の清掃が主な業務となります。

 

食べ放題のため、1卓あたりの注文数が普通の飲食店よりも多くなる傾向にありますが、マニュアルに沿って料理を提供するので未経験者でも安心して取り組むことができる環境にもあります。

 

具体的にはカットした野菜をサラダコーナーへ運んだり、しゃぶしゃぶとなるお肉を切りお皿に盛りつけたりなどですね。

 

ただ、夜など忙しい時間帯はオーダーが集中することもあるので、空いた時間帯でお肉を切り貯めするなど、事前に済ます仕込みの作業などもあります。

 

その後、ディナーの時間帯で客入りが落ち着くと溜まったお皿を洗浄機で洗うなど幅広い業務を行ないますが、作業自体はどれも簡単なので慣れてくるにしたがい素早く正確に動くことが求められるでしょう。

 

大変・きついと感じる部分は?

 

しゃぶ葉はすかいらーくグループとして、充実した教育制度や待遇を備えたアルバイト先と言えますが、アルバイトをする上で大変に感じる部分はどのようなことがあるのでしょうか?ここで編集部が経験者から集めた口コミをご紹介します。

 

S・Hさん 19歳 ホール

安さを売りにしているお店なので客入りはとにかく多く、ディナータイムともなるとお客様の配膳と片付け、そして備品の補充等で一日があっという間に終わります。特にお鍋は結構重いから運ぶ際も女性だと大変に感じるはずです。また、店内はお子様連れがとても多いからセルフ式となっているタレバーやデザートコーナーなんかはいつも食材が飛び散っているし、店長からは常に「清潔な環境を」と言われていますが本当に拭き掃除から備品の入替までキリがないくらいです。体力的な負担はかなりのものになるので、楽なバイト先を探しているならおすすめはできません。

 

A・Yさん 20歳 ホール

食べ放題の形式を取っているから1組のお客様に対して配膳の回数が物凄く多くなります。提供するお肉自体も正直かなり薄いので、すぐに食べられてしまい次から次へとオーダーが入るので、スタッフが揃っていても時に「遅い」とお叱りを受けることもあります。最初の頃なんか、「この卓さっき出したばかりなのに、もう注文が入っている」と思うことがしばしばあって、お客様にとっては安くたらふく食べれる場ですが、従業員側からすれば常にバタバタでダイエットに最適です。個人的には、うまく協力して回せているしやりがいもあるので続けていくつもりだけど、スタッフの労力を考えてお肉も野菜同様お客様が取るシステムにするか、1皿あたりの量を増やすなりして対応してほしいと思っています。特に食べ放題だとどうしても、お客様が普段よりたくさん食べるわけですからね。

 

T・Tさん 22歳 キッチン

平日でも夜は常に満席ぐらいの所ですが、もちろん仕込みは十分に行ってラッシュに備えています。それでもやはり足りなくなる。食材保管庫と調理場を常に行ったり来たりを繰り返しで体は汗だく、コーナーにある野菜がきれるとホールからはすぐに催促の連絡があり慌てて補充に向かうなど気が休まる時間が中々ないです。しゃぶ葉については、どこかの部署が忙しいというよりは本当に全体がてんやわんやするので、一人でも仕事が遅い人がいたり当日欠勤なんかされると最悪です。それでも、続けられるのは社割などの制度が優れていたり、スタッフ間の風通しの良さが挙げられると思いますが、想像以上の大変さ合わない人と感じた人はすぐにやめていきます。

 

K・Nさん 24歳 キッチン

メニューはそれほど多くないので覚えるのは簡単だけど、肉の他に寿司とかもよく出るので各作業を素早くこなせるように体に身に付けておく必要があります。特に食べ放題なので、ホールスタッフいわく、ちょっとした待ち時間でも小言やクレームを言われることが多いそうなので、それなりにプレッシャーをキッチンでも感じていますね。また、これは最初の頃に自分が思っていたことでもありますが、忙しくなるとどうしても新人さんに対してのフォローができなくなってしまうので、わからないことを教えてもらえずお客様や社員からも怒られ・・・といったことが起きることもあるので、最初が一番大変かもしれません。

 

 

まかないや待遇どう?

 

すかいらーくグループ運営のため、まかないや待遇は充実しています。

 

まず、食事補助制度としては一部のメニューを除いて330円で食べることができるので食費を浮かせながら働きたい方にはおすすめできます。

 

その他にもガストやバーミヤンなどの「すかいらーくグループ」で使える25%割引お食事券が毎月貰えるので、家族や友人同士で特典を楽しむこともできますよ。

 

大手の運営だけあって、こうした食事制度を始め、交通費の支給や昇給制度など各種待遇がしっかりしている職場なので、待遇面でも働きやすさがあると言えるでしょう。

 

※待遇は必ず勤め先にご確認ください。

 

身だしなみ!髪色は茶髪でも大丈夫なの?

 

髪色に関しては、お店ごとに対応が変わるようです。ただ、今回この記事を作成するにあたって3名の経験者達にインタビューを行った上で記事にしているのですが(現在も継続的に増やしています)、若いスタッフが多いためかいずれも茶髪に関しては明るすぎる色でなければ大丈夫だったという回答でした。

 

金髪やネイルに関しては基本的にNGとなり、ピアスについても仕事中は外すようにします。男性は髪は短髪が推奨され、ヒゲは剃るようにしましょう。

 

面接のコツや志望動機はどう伝える?

 

食べ物を扱う職場になるので、清潔感のある身だしなみで面接にのぞみましょう。

 

髪型や髪色などは、各店舗の店長の判断による部分があるのですが、採用を勝ち取りたいのであれば黒髪短髪、明るすぎる髪なら暗くするなどの工夫が必要です。

 

ちなみに面接は私服で行って問題ありませんが、チノパンやブラウスなど肌の露出を控えた落ち着きのある服装で受けることが望ましいと言えますよ。

 

そして、実際の面接では主にシフト面、しゃぶ葉を利用したことがあるか、今までのバイト経験、通勤時間、志望動機を聞かれることが多いようです。

 

特に飲食業界に共通して言えることですが、忙しくなる土日祝日に出勤をより多くできる人材が有利と言えますが、しゃぶ葉では短期勤務も歓迎している求人になるので、シフト面は自分の負担が大きくなり過ぎないよう正直に伝えることも大切です。

 

最後に志望動機の部分ですが、これは「学費を貯めたい」や「生活のため」など素直な意見で問題ないでしょう。

 

ただ、少しでも採用の可能性を上げたいということであれば「しゃぶ葉スタッフの接客が良かったので自分もそうなりたい」などしゃぶ葉である理由を加えて話すことがおすすめです。

 

しゃぶ葉はマッハバイトからの応募がおすすめ

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最後にお得な応募を方法をお教えします。しゃぶ葉のバイト求人は、マッハバイトと言われる求人サイトから応募をすると、採用された時にお祝い金が貰えるので働き手からするとお得に感じますよ!

 

金額は大体5000~10000円あたりとなりますが、お祝い金を貰うための手続きが非常に簡単で、これはマッハバイトから受け取れるお金になるので、お店側に悪く思われることもありません。

 

下記にマッハバイト公式サイト内にあるしゃぶ葉のバイト求人一覧へのリンクを貼っているので、あなたの働こうとしている店舗が載っているか確認してみてください♪

 

【マッハバイト公式】祝い金付きしゃぶ葉の求人

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 7 レビュー
by たまま
若いお店

夜は大半が学生スタッフなので働きやすいです。仕事で一番重視すれのは人の部分ですが、特にこれといった問題もなく気持ちよく働けています。

by 匿名希望
従業員のことを考えていない

しゃぶ葉でアルバイトをはじめて3年目のものです。私が働いている店舗は都心ではなく、住宅街だらけの町に立地していますが、初年度に比べてかなりお客様も増えました。平日の夜もほぼ満席になります。人気の秘訣は、やはり“コスパの良さ”だと思っています。しゃぶしゃぶに加えお寿司も食べ放題だったり、平日の昼間は60分制限で999円(税抜き)で食べ放題だったり。お客様からするととても魅力的だと思います。ただ、私の店舗は特典をやりすぎだと思います。平日の夜は時間無制限で食べ放題、アルコール飲み放題は999円(税抜き)、土曜のランチは16:00まで時間無制限食べ放題、ランチタイムでもお寿司がついてくる、です。やりすぎです。さらにはこれから唐揚げやポテトのアラカルトも出す予定だと伺いました。ディナータイムは従業員の数も多いので、ギリギリ何とかなるかもしれないですが、ランチは崩壊です。お店が回っていません。それで「注文しても来るのが遅い」等のクレームを受けます。やたらお客様アンケートを取りますが(この取り組みはいいと思います。)従業員アンケートも取ってほしいなと思います。

by moca
仕込みだけでは足りない

しゃぶ葉って最近急激に店舗増えてる印象ですが、それ相応に店内は一般のお店より混み合ってます。食材の仕込みだけでは足りなくなることもザラで、裏方でもいかに素早く動くかが肝心。待遇はすかいらーくグループだけあって納得できる

by まる
居酒屋より楽だった

食べ放題なのでオーダーが多いけど、やることは注文受ける、運ぶの繰り返しなので、テキパキ動ければやりやすい仕事ですね。

by まみ
まずまず

食べ放題で注文が多いことに加え、ドリンクバーやタレも小まめに補充したりとやることは多いです。職場は女性中心の環境です。

by みなこ
良い運動になります

薄切りのお肉なので、注文はバシバシ入ります。忙しい時なんかは常に厨房前と卓を行ったり来たりで部活より動いてる感がありますね(・∀・)笑そのほかにもタレバーを綺麗に掃除したり、ドリンク補充をしたり、やることも多いですが、スタッフみんなで仲良く協力できているので私は楽しいですね( ^ω^ )

by ニシノ
おすすめ

人間関係という問題は店によって異なるのでなんとも言えないけれど、仕事内容自体はシステム化されてる部分もあるので働きやいと思います。メニュー体系も食べ放題なので他のお店と比べて覚える範囲が狭いですしね。未経験からの飲食業界なら仕事をしやすいという点でおすすめ