肉屋の台所は東京都内を中心に展開する焼肉チェーンです。リーズナブルな価格で飲み放題やA4A5ランクの和牛を味わえることで大変人気のこのお店ですが、そんな肉屋の台所はアルバイトの倍率も高いことをご存知でしたでしょうか!?
話によると肉屋の台所は優れた待遇や自由な社風によってとても働きやすい環境でもあるそうです!今回はそんな肉屋の台所でアルバイト経験のあるRさんにお話を伺い、そこでの仕事内容や身だしなみなど働く前に気になる情報を聞き出し記事にしました!また経験者投稿掲示板も下記に開設しているので、これからアルバイトを考えている方は是非参考にしてみてください!
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フルタイムの他にも週1日からOKという店舗が大半なので時間の融通がとても利きやすい職場と言えます。そのため、どの店舗でもフリーターの他にも学生スタッフが多く活躍しており活気にあふれた職場となっています。
肉屋の台所は一般的な飲食店と同じくホールスタッフとキッチンスタッフに別れての業務となります。Rさんの時は研修時間が80時間となっていて、その際に先輩スタッフからの指導によって各種業務を覚えていく流れとなっていたようです。
お客様をお席へ案内、オーダー取り、配膳、テーブル清掃とセットが主な業務となります。肉屋の台所では食べ放題メニューが主流となっているので、まずは各コースの違いと提供メニューを覚えることから始めます。
食べ放題になるので忙しい時間帯ともなると、注文取りに追われるので肉屋の台所では明るい接客を心がけながらキビキビとした行動をしていくことが大切とRさんは語ります。
また、その他にもドリンク作りなどもホール仕事になるようですが、店舗によっては飲物はお客様が作るセルフ式になっていることもあるので、細かい部分でスタッフの負担を軽減している環境でもありますよ!
主な業務は調理の他に、仕込み、盛り付け、食器洗浄、厨房内清掃が挙げられます。Rさんの店舗では、最初は簡単なお皿洗いや盛り付けからはじまるようですが、慣れてくると食材カットや具材を混ぜるなど様々な作業を行うので日々色々なことを経験できる環境にあるようです。また、ベテランスタッフさんにもなるとお肉の解体までを行うこともあり、向上心があればアルバイトでも様々なことに挑戦させてくれる社風にもあるようです。
飲食店で働く目的の中には「まかない」を挙げる方も多いかと思いますが、肉屋の台所でも無料まかないが利用できるのでお店の美味しいごはんを楽しみながら働くことができます!
また、能力査定による昇給制度や交通費の支給なども用意されているので頑張りもしっかり評価してくれる高待遇の環境と言えるでしょう!
※待遇については時期や店舗ごとに異なる可能性があります。詳細は勤め先へご確認ください。
肉屋の台所では髪型髪色・ピアス・ヒゲ・ネイルが常識の範囲内であれば自由となっているので、おしゃれも楽しみながら働くことができます。Rさんいわく、高いクオリティのまかないやこうした個性を大切してくれる環境があるからどの店舗も10~20代のスタッフが多く働いているのだと思うと話してくれました。
Rさんいわく、面接ではシフトや通勤時間など一般的な内容の他に、「過去のバイト経験」や「自分の長所」など自分自身についての質問をいくつかされていたそうです。
ただ、面接と言っても堅苦しい雰囲気ではなく、「緊張しないで自然のままで対応してほしい」という話を言われていたそうでRさんの時は終始和やかな感じで進行していったそうですね。
また、お店はとにかく活気と元気がある職場でもあるので面接の際はそうした部分を感じ取ってもらえる振る舞いをすると良いかもしれません。
最後に志望動機の部分ですが、これは焼肉店でのアルバイトを探していたなど簡単な理由でも特に問題ありません。ただRさんについてはそうした話に加えて「まかないに興味があった」など素直な感情を伝えて採用を貰っているので、働きたいという意思がしっかり伝わればそれで十分と言えるのかもしれません。
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