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大庄水産バイトの評判・口コミ・体験談!まかないが絶品と好評?

大庄水産は漁場町にいるかのような雰囲気の中で全国から取り寄せた鮮度抜群の海産物を味わえる大庄グループ運営の海鮮居酒屋チェーンです。

 

お住まいの地域によっては同じグループとなる「庄や」が知られていますが、大庄水産は「庄や」よりも更に海鮮に特化しているので通な方から海鮮好きまで多くの人がこぞって集まる居酒屋でもあります。

 

そんな大庄水産はスタッフ側の視点でも、最高に美味い魚が食べれることやまるで自分が漁場町にいるかのような温かみを感じる内観の中でとても働きやすいと満足度が高い職場でもあるようです。

 

今回は大庄水産にアルバイトスタッフとして勤めるKさんを筆頭に働く前に知りたい各種情報を聞き出し記事にしているので、これからお仕事を考えている方は是非参考にしてみてください!(口コミ掲示板はページ下記に有)

 

シフト範囲 時給相場
10:30~翌3:00 1000円前後

 

大庄水産では学生(高校生も大半がOK)から主婦まで様々な世代の方達が活躍しており、シフトについては1日4時間や週2日など短時間勤務も可能な職場です。

 

また、シフトについてはフリーシフト制で提出も2週間毎になるため直近の予定まで立てやすいそうです。ちなみにKさんの時の研修期間は40時間となっており、研修期間中は提示時給から-50円となっていたそうです。

 

Kさん
私は遅番でしたが大半が10~20代のスタッフだったので、とても明るい環境の中で働くことができました。

 

 

研修はどのように進む?未経験でもできる?

 

大庄水産での研修は、先輩スタッフからの実演指導などOJT式の研修が軸となって仕事を覚えていきます。

 

Kさんのケースでは、まず入社時に衛生管理やお客様対応についての基礎を教わり、実務については先輩がやっているところを確認しながら一つ一つの作業を覚えていく流れとなっていたそうです。

 

ホール担当であったKさんは、最初に料理の下げ物を集中して行いながらテーブル番号やメニューを徐々に覚えてきたところで、実際にオーダーを取りに行っていたそうです。

 

Kさん ホール

必ず側に先輩スタッフがいる状態なので、何か起きても直ぐに聞けるのが心強かったです。また、ハンディ操作が苦手な子って多いと思いますが、最初のうちは手書きで注文を受けることもOKだったので、一気に詰め込んだ指導方法でなかったことも働きやすい理由の一つでした。

 

N・Oさん キッチン

お客様に提供する料理を作るのはしばらく先ですが、簡単な盛り付けや忙しい時間に備えた仕込み作業、洗い物など、お客様を待たせる心配のない仕事を中心に教わっていたので、特にせかされることなくできたのが良かったと思う。

 

 

大庄水産バイトの仕事内容

館内説明のイメージ

 

一般的な居酒屋と同じく、ホールとキッチンに分かれてのお仕事になりますが、大庄水産では店舗によって食べ放題メニューの実施や日替わりランチなど、様々なイベントや季節メニューが登場するのでどの担当もその日に行う仕事を確認してから一日が始まります。

 

ホール

 

 

制服に着替えて出勤をすると、手洗いと衛生管理表に自身の体調などを記入してホールへ出ます。主な業務はお客様のお出迎えやハンディを使ったオーダー受け、料理の提供、会計などです。

 

また、アルコールを含むドリンクについては店舗によってドリンク専門スタッフを配置していることもありますが、基本的にはホールスタッフが分量に合わせて作ることも多いそうです。

 

その他細かい部分では、カセットコンロを使った浜焼きメニューも人気なのでガスボンベをセットしてテーブルに用意したり、シーズンによっては宴会の準備なども行います。

 

Kさん ホール

まずはメニューを覚えることが大切ですが、最初は元気な挨拶ができればそれで大丈夫と言われていました。お寿司やドリンクは小分けに複数回注文されることが多いので、混雑してくると常にパントリーとテーブルを行ったり来たりですが重たいメニューなんかはそれほどないので女性でも働きやすいです。

 

I・Eさん

お客様から魚についての質問をされる機会やおすすめを伝えることもあるので、その日提供している魚介や産地をしっかり覚えてホールに出ることが大切です。あとは店長からよく言われることですが、生ものである海鮮系はキッチンから出来次第すぐに届けようという名のもと結構せかされることがあります。笑

 

キッチン

 

主な業務は仕込み、盛り付け、食器洗浄などが挙げられます。お寿司から刺身まで様々な海鮮メニューが並びますが、アルバイトに関しては最初から魚を捌くといった難しい調理を任せられることはなく、まずは洗い場や浜焼きで提供する食材の準備など簡単な作業を中心に行っていくそうです。

 

O・Nさん

仕事は洗い物担当のウォッシャー・珍味場(サラダや漬物類)・揚げ場など各持ち場に分かれていて、最初から急ぎ足で仕事を覚えていくことがないので安心です。逆に言うと、最初のうちは海鮮居酒屋と言いながらあまり海鮮系に携わることがほとんどないので、板前を将来志望する人にとっては長く勤める必要があると思います。

 

Y・Uさん

魚を扱う板場については基本的に社員さんが行い、アルバイトは基本的に調理補助がメインなので家で料理をしたことがなくても問題ないです。私の店舗ではマグロの解体ショーをするのでそのサポート、宴会のコースメニューを仕込んだりと日によって行う仕事は変わることもあります。

 

仕事は楽・きつい?経験者に聞く

 

 

Kさん ホール

やっぱり満卓になるくらい混むとオーダーが捌ききれなくなることがあります。今でも覚えているのが、刺身やお寿司の注文がバンバン入った時にお客様対応で時間が掛かって提供が遅れネタが乾燥してしまい、それがクレームに繋がったりということもありました。それに人間関係は普段良い職場ですが、ピークにもなると一人一人が他を見られないほど仕事を抱えちゃうのでピリピリした雰囲気になることも。

 

I・Eさん ホール

ありがちかもしれませんが、注文が入りすぎて現場がパンクすることがあります。特に宴会の時なんかは飲み放題でドリンクの注文がわんさか入るし、度々お寿司食べ放題などのイベントも行うのでその分配膳回数が増えます。

 

Y・Uさん キッチン

浜焼き系は食材を準備するだけで楽なのですが、板場は造りに寿司にと大慌てです。特に海鮮系の料理はすぐに出せるメニューが少ないので、1品作るのにも時間が掛かりながら次から次へと注文が入るわけですから大変です。大庄水産で一番大変なのは海鮮メニューを任せられる社員やベテランスタッフさんだと思いますが、アルバイトスタッフはそうした方のフォローをしっかりできないとお店がうまく回らない感じはしますね。たまに洗い場をやっていて必要なお皿が足らなくなることもありますし、仕事はスピードが命と言えます。

 

昇給がしやすい?

お金

 

大庄水産では明確な昇給規定が設けられており、頑張れば頑張るほど自身のお給料に反映されていくので稼ぎやすい環境でもあるようです。なんと最大昇給額は500円

 

具体的には「できる事」という5つの項目が容易されていて、その目標を一つクリアするごとに時給が上がる仕組みとなっているので、誰に対しても公正公平な昇給制度となっています。

 

Kさん
私含め私より長いスタッフは全員昇給しているので、頑張りはちゃんと評価してくれるお店です!

 

待遇はどう?まかないはある?

海鮮丼

 

大庄水産ではまかない(食事補助)制度としてアルバイトスタッフは破格の金額でお店の食材を使った料理を食べることができます。また、1日の目標売上を達成するとスタッフ一人一人に大入り手当の支給もあるので、忙しい時のお仕事でもしっかりスタッフへ還元してくれるお店と言えるでしょう。

 

Kさん

その日に余った?食材を使ってキッチンスタッフが料理を1食分作ってくれます。(300円)もちろん、お店自慢の海鮮料理なんかもあって味は本当に美味しく、時には「こんな豪華な食事がこの価格で!?」とか食べたことのないレアな海鮮が案外絶品で驚くことも。

 

O・Nさん

私の店舗では社員さんが作っているのですが普段から色々サービスをしてくれたり、誕生日に出勤をした時はかなり豪勢な内容でまかないを食べさせてくれたりと、チェーン店らしからぬ人情味のある対応をしてくれています。味はもちろん抜群だし、遅い時間に食べても問題ないヘルシーメニューも多いので胃袋をがっつり掴まされていますね。この点は本当に大庄に入ってよかったと思えるところです。

 

I・Eさん

ソフトドリンクも一緒に飲めるので、バイト終わりは仲間と雑談しながらゆっくり過ごしています。大変なこともあるけれど、それ以上にこの時間が楽しくて待遇面では文句のつけようがないです。ちなみに海鮮系以外もあるので、お魚が苦手な人でも普通に楽しめる内容です。

 

※待遇については時期や店舗ごとに異なる可能性があります。詳細は勤め先へご確認ください。

 

髪色・ピアス・ネイルなど身だしなみに決まりはある?

 

大庄水産は、生ものを扱う職場である関係のためか、居酒屋業界の中でも身だしなみは厳しめの部類に入ると言えるかもしれません。

 

まず髪の長さについてですが長い場合、前髪で顔が隠れないようにお団子にするか後ろ結び手ぬぐいを頭に巻きます。そして、髪色については金髪など派手な色合いはNGとなり、6トーン前後の茶髪ぐらいまでが可となるようです。

 

また、ネイルやピアスについては不可となるので勤務中は外して業務を行います。

 

Kさん
髪にまとまりがなかったり傷みでボサボサになっていても「髪が落ちちゃうから」という理由で指摘されることもあるので結構厳しいと思います。ただ、髪色については多少明るい子もいるので、衛生面について特に気を使っているのだと思います。

 

O・Nさん
厨房に入る前に手洗いや消毒の徹底など身だしなみに限らず清潔感は全体で意識しています。男で言えばヒゲも言われるので、あまり自由の効くバイトではありません。

 

面接で聞かれることは?志望動機はどう答える?

 

Kさんの時を例にお話しすると、面接は履歴書が必要なく応募後まもなくして面接の日程が決まったそうです。

 

ちなみに面接に伺う服装についてですが、身だしなみが厳しめと言える職場になるので清潔感のある服装や見た目で伺うようにしましょう。

 

面接で聞かれたことについては、希望の出勤日数やバイト経験の有無など一般的な質問に加えて、「性格は明るい方か?」や「自分はどんな人間か説明してください」などあなた自身のことについて質問される場面があったそうですね。

 

ちなみに、大庄水産は正に大衆酒場のような活気があって、スタッフ一人一人がとても明るい雰囲気なので、そうした性格の人が好まれているのかもしれません。

 

最後に志望動機の部分ですが、これは前向きな内容であれば特に問題ないでしょう。ちなみにKさんについては「お店の雰囲気がよくスタッフがとても楽しそうに働いていたから」と答えて採用を貰ったそうです。

 

Kさん
後輩の中にはまかないに興味があって・・・という理由の子もいるので、志望動機よりもお店の雰囲気にマッチした人であるかが重要な気がします。

 

大庄水産パートアルバイトおすすめの応募方法

Wキャンペーン

 

大庄水産への応募は採用されると5000~10000円のお祝い金が貰えるマッハバイトからの応募が働き手にとってお得なのでおすすめです!

 

マッハバイト経由で応募をして採用されたとき、初出勤日を申請することで最短翌日に祝い金が振り込まれるので対応もとてもスピーディーで簡単です!

 

下記にマッハバイト公式サイト内にある大庄水産求人一覧へのリンクを貼っているので、あなたが働こうとしている店舗が掲載されているか是非確認してみてくださいね!

 

 

【マッハバイト公式】大庄水産の求人一覧

 

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 1 レビュー
by ddo
活気

制服が薄着で動きやすかったりまかない美味しかったりで特に不満は感じません!スタッフも接客している姿のまま明るい人達ばかりなので、大学生とかは特に楽しめるバイトなのでおすすめですよ!