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バーミヤンバイトは楽しい?つらい?投稿された口コミと評判

バーミヤン

リーズナブルな値段で中華料理のファミリーレストランとして人気のバーミヤン。

 

バーミヤンはすかいらーくグループの運営する店舗となりますが、そこでアルバイトをしようと思った時に評判や口コミにはどのような評価がされているのでしょうか?

 

今回はそんなバーミヤンのバイト体験者がページ最下部の口コミ欄にて情報を投稿してくれています。結論から言うとバーミヤンはマニュアルや各種制度がしっかりしているので初心者にも安心して働ける環境と言えるでしょう。

 

シフト 都心部時給相場 地方時給相場
10:00~2:00 約1000~1200円 約830~1000円

 

営業時間は多くの店舗が10:00~翌2:00となりますが、都心部などでは5:00に閉店したり反対に24:00までの営業などお店によって変わるためシフトの調整は営業時間を目安に考えると良いでしょう。

 

 

バーミヤンバイトの仕事内容は?

入社をして働く担当はフロアー、キッチン、デリバリーの3種類に分かれます。

 

フロアー

 

お客様を席に案内、ハンディを使ったオーダー受け、料理の配膳、テーブル卓の片付け、会計処理をメインとした接客担当です。

 

バーミヤンは中華料理のレストランながら豊富なメニューが人気である一つの要因となっているのですが、接客担当からすると最初はハンディに載っているメニューの位置を覚える必要があるので、この部分は最初のうちに集中して覚えたいところでしょう。限定メニューを出すフェアなども積極的に開催しているので、日によって新しいことを覚える機会などもあります。

 

また、バーミヤンでは、フロアスタッフ中でも役割分担がされており、入社してすぐの段階ではオーダー1という役割の仕事を任せられることになります。

 

具体的にはご案内・レジ・注文取り・下げ物の業務です。

 

経験を積むとそこから新人スタッフの教育やデザート・ドリンクの作成など新たなお仕事を教われるようになります。

 

それでも、大手だけあって新人に対する研修制度がしっかりとしているので初心者でも働きやすい環境がそこにはありますよ!

 

 

ATさん

新人メイトさんのトレーニングを担当しています。具体的なスケジュールは私の店舗では、まずお客様のご案内や下膳などの簡単な業務を数日行った後に、オーダーやレジ対応の仕方までを行っています。ちなみにレジやオーダーについては慣れるまでにある程度時間が掛かる(レジは2週間ぐらい、オーダーは1ヵ月ぐらい)ので、ある程度の余裕を持ちつつ教えています。細かい部分まで覚えて一人立ちとなると大体半年くらいは掛かると思いますが、できることから増やしていく流れなので、メイトさんはコツコツ学んでいくこと、そして諦めない姿勢が大切です!

 

JIさん

最初はお客様のご案内と下げ物を探しつつ、ドリンクバーやスープバー管理などをしていました。下げ物についてはお客様が卓にいらっしゃる状態でも土日は「中間下げ」と言ってお皿をできる範囲で回収していきます。店長からは、忙しい時にホールへ出るときは手ぶらで戻らないにと言われていて、たしかに中間下げをしておかないとお客様の回転に追いつかないこともあります。

 

 

調理

 

調理場では、洗い物、料理の盛り付け、調理補助など負担の少ない作業から始まり、経験を積んで実際の調理を任せられるなど、段階的に覚えることができるので取り組みやすい環境です。

 

調理の部分でも、麺類の調理を行う担当、前菜や蒸しもの揚げ物の調理を行う担当、鉄鍋を使って炒め物を行う担当に分かれての業務となるので経験を積むごとに色々と教わることができるのでやりがいの強い職場という意見もありました。

 

実際の調理もマニュアルに従って作るものなので、その記載されたレシピを徐々に覚えていき自分の物へとしていきましょう。

 

その他、空き時間を使って食材の補充・仕込みを行いピークタイムに備えた準備を行うこともあります。この時の中心的な作業は切る・茹でる・解凍するなどを行い、ここでの準備を怠るとピーク時に余計な仕事が増えてしまう厨房がパンクすることもあるので大切な作業です。

 

ちなみにキッチンについてもバーミヤンでは細かく役割分担をされています。

 

キッチン内の役割

Aライン:盛り付けと麺類の担当

Bライン:餃子・点心・揚げ物・サラダ類の担当

Cライン:炒飯や炒め物などの鍋担当

 

基本的にはA・Bラインの作業が簡単なのでそちらから順次教わり、最後にCラインを教わる流れが一般的となっているそうです。Cラインともなると本格的な調理と体力を必要としますが、経験者いわくやりがいは一番強い担当でもあるそうですね。

 

RIさん

始めは座学で全体像を学び、洗い場から始めました。その後はトレーナーの方とペアで簡単な調理から少しづつ教わる形になります。

 

EIさん

最初の1週間はずっと洗い場をしていました。付け置きした後に汚れを拭いて専用の食洗器に流し込むだけの作業ですが、この時に他のスタッフがどんな作業をしているか全体像だけでも把握しておくと調理の担当に回った時に仕事が覚えやすいです。

 

AMさん

細かい部分では混雑時を想定した食材の補充や温度チェック、清掃なども行います。調理については教えてもらったり、マニュアルを確認しながら覚えていきますが結局は要領よく調理をコツを掴むことが一番大事。そこまでいかないと、とてもじゃないけどオーダーを捌けないし、個人的にはピーク時のオーダー音がトラウマになる時期もありました。

 

 

デリバリー

 

店舗によっては配達スタッフとして働ける場所もあります。

 

エリア自体は指定された範囲内のみの配達になるので、道順などに不安がある方でもすぐに慣れるような環境のようです。

 

対象となるのは18歳以上(高校生不可)の原付免許保持者ですが、運転好きにはおすすめの担当と言えるかもしれませんね。

 

マニュアルはどんな内容?

マニュアル

 

経験者であるHさんのお話によると、マニュアルは20~30ページほどの印刷された冊子となっておりカラー写真付きでお店で使う物の名前や場所、勤務の決まり、清掃方法など多岐に渡る内容となっていたそうです。(フロア・キッチンで分かれている)

 

そしてこのマニュアルは自宅に持ち帰って確認することができる物でもあるようですね。

 

ちなみに、すかいらーくグループではこのマニュアルのIT化が進んでおり、現在ではお店のタブレットや自分のスマホから調理やフロアのマニュアルを確認できるように進化しています。

 

これは、スマホで確認できる手軽さに加えて画像をふんだんに使ったわかりやすさ、そしてマニュアル変更が容易に行えることなど多くの部分で紙媒体よりも優れているので一通り目を通して業務に役立てましょう。

 

 

職場では声出し挨拶の決まりがある?

 

バーミヤンでは、スタッフ全員が気持ちよく仕事ができるように挨拶の決まりがあります。

 

流れとしては、始業前にキッチンの方に向かって「○○です。こんにちは」と一声を掛けてから着替えをします。(朝ならおはようございます。夜ならこんばんは。)

 

続いて、着替えを終えてキッチンに向かうときに「勤務開始します。手洗い入ります。」と働く準備を万端にしたところで、バーコードをスキャンして業務に入る決まりがあるので、声出しはしっかりできるようにしておきましょう。

 

また、スキャンの際も「勤務開始します。スキャンOKです」と業務が始まったことがわかるように声を出します。

 

キッチンは女性でもできる?主婦層が多い?

料理の女性イメージ

 

バーミヤンのキッチンでは女性のスタッフも活躍していますが、中華のメニューを扱うため鉄鍋を振るう必要があったり、鍋の準備をするなど体力的にとても厳しいものになるようです。

 

そのため、基本的にこうした本格的な調理の部分は男性スタッフが任されることになり、女性のキッチンスタッフは洗い物や盛り付けという体力的にも負担のない担当として仕事を任せてもらう形となるようですね。ちなみにキッチンスタッフで働く女性は主婦層の人が多いようです。

 

ただ、やはり女性スタッフであれば人員によりホールとの兼任などをお願いされるケースがあるようなので、接客をしたくないけれどバーミヤンで働きたいという方は事前に専任でキッチンを任せて貰えるのかを相談しておく必要があると言えます。

 

きつい大変に感じることはある?

疲れた女性

 

バーミヤンは誰もが知るような大手飲食店ですが、だからこそ大変な部分もいくつかあるようです。ここでは、バーミヤンでのアルバイトで大変に感じた意見をご紹介しましょう。

 

SAさん ホール

満席に近い混み具合の時とかは教わったこと+αで効率的な動きや機転を利かせないと、とてもじゃないけど対応しきれないことがあります。私の店舗ではスタッフが常に少なめに感じるし一人当たりの負担は結構なものになる。ホールの中に仕事が遅い人が一人でもかなりきついくらいだから、もう少し人員の余裕を持たせてくれると助かるんですけどね。

 

TAさん ホール

研修は多めにあると友達に聞いて安心し、未経験から入ったのに実質1か月くらいでほぼ一人立ちの状態でわからないことだらけだった。特にハンディはメニューが多すぎてどこに何があるかわからないし、配膳では2卓以上運ぶ時に卓番を忘れてしまったりと混乱する場面が多い。もちろん、ここでお客様をお待たせしてしまうと店長やお客様からの厳しいお言葉があるので、店舗にもよりますがメンタルが強くないとバーミヤンの仕事は厳しい部類に入ると思う。

 

TSさん キッチン

土日の昼や夜はほんと戦場と言っても過言でもないと思います。あまりにもオーダーが増えて、自分一人で捌ききれなくなると応援を呼ぶことになるのですが、どの担当も大体忙しいからみんな苛立っています。個人的にはこの空気感と忙しさが特にきついと感じていた部分であり、入社をしてすぐ慣れないうちにこうした状況の現場に居たらおそらく辞めていたと思う。ちなみに応援は回しきれなくなったらではなく、そうなる前に頼むことが鉄則です。

 

YEさん キッチン

Bライン担当ですが、伝票管理で毎回パニックになってしまいます・・・。というのも、オーダーが入ったところで伝票確認をして餃子などをタイマー指定したり前菜の準備をしてうちに何を出していないのかが自分でもわからなくなることがあり、オーダー漏れが起きてしまうことが何回かありました。怒られるのはホールスタッフですが、逆にそれが本当に申し訳ない・・・

 

 

まかない(社食・従食)制度が大好評?

小籠包

 

人気中華ファミレスとして、覚えることが多い・忙しいなど大変な部分もあるバーミヤンですが、それでもなぜ多くの人がお仕事を続けていられるかと言うと、それは大変さ以上の充実した待遇があるからと言えそうです。

 

飲食店で働くメリットの一つである「まかない」についてもバーミヤンは社食・従食という2つの制度をスタッフに提供していて、これらの満足度がとても高い内容にあります。

 

従食

 

従業員食事補助として、アルバイトスタッフは330円(税抜)の金額でバーミヤンの1000円以内のメニューを食べることができます。

 

また、ライスについても無料なのでお腹一杯食べることができ女性にも男性にも満足できる内容となっていますよ。

 

ちなみにこの従食を利用する場合は事前の申請が必要であり、申請をすることで【従食×利用日数分】で給与天引きをされます。

 

AIさん

これは使わないと損なくらいお得な制度!食べれるものも多いし、中華といってもあっさりからこってりまで味の幅は広いですからね!・・・私は元々バーミヤンの料理が好きで従食目当て入った部分もありますが、結構そういう人多いです。笑

 

 

社食

 

アルバイトスタッフはバーミヤンの全メニューを25%割引で食べることができます。従食との違いですが、1000円を超えるメニューでも利用ができることや現金で払うことができるので、従食をそれほど使わない人や給与天引きをされたくないという人から利用をされることが多いそうです。

 

EFさん

元々の金額が安いので、25%引きでもお得感はあります。体重気にしてるので毎日は食べないんですけど、食べたい時に気軽に利用できるので使い勝手はとてもいい制度かなとも思いますね。

 

 

家族優待券(割引券)

 

まかないの制度だけでも充実をしていると言えますが、バーミヤンでは本人以外にも家族や友人とも使える25%割引クーポンを毎月の給与明細と一緒に6枚同封してくれるので、プライベートの時でもお得に感じられます。

 

ちなみにこの優待券はすかいらーくグループで使えるものなので、ガストやジョナサンなどの他ブランドでも利用ができます。

 

 

身だしなみ!髪色やピアスは大丈夫?

高校生

 

女性であれば髪はポニーテールやお団子にしてまとめ、髪の毛が落ちないようにします。髪色に関しては、暗めの茶髪までであれば問題ないようです。

 

ただし、ピアスやネイルは不可でこれは万が一食材に混入されてしまうことを防ぐためでもあります。そのため透明ピアスを外して業務をしなくてはなりません。

 

男性に関してはヒゲはNGで、髪は短髪が推奨されています。

 

 

面接での志望動機はどう伝える?

 

志望動機に関しては自宅から近いやアルバイトをしてお給料を自分で稼ぎたいと言った意見で問題はないでしょうが、そこにバーミヤンである理由を関連づけさせると良いかもしれません。

 

例:「自宅から近いことに加え、幼い頃よりバーミヤンの料理とスタッフの対応がとても素敵だと感じていましたのでいつか働きたいと思っておりました。」

 

その他にも飲食業界になるため、実際の面接時は特に清潔感を心がけて面接に臨み、ホール担当希望であればハキハキと明るい対応を心がけましょう。

 

バーミヤンバイト求人はどこで探す?

 

当サイトがおすすめする応募方法は2つあり、1つはバーミヤン公式サイト上で求人情報の掲載しているのでそちらから応募する方法。

 

そして、もう一つはお祝い金が貰えるマッハバイト経由での応募です。それぞれを見てみましょう。

 

バーミヤン公式サイトで探す

出典:バーミヤン公式サイト「すかいらいくアルバイト

 

 

バーミヤンの公式サイトには、上記図のエリア指定で自分の住んでいる周辺の求人だけを出すことができたりするので、とても使いやすくバーミヤンで働くことを決めている方にとっては必ず確認したいページとなっています。

 

各店舗ページ欄には時給、シフト、待遇、仕事内容などより細かい情報が記されているので、項目をしっかり確認して応募を検討しましょう!

 

バーミヤン公式求人検索ページ

 

祝い金付きのマッハバイトで探す

 

 

様々なお店の求人情報を掲載するマッハバイトでもバーミヤンの求人は多数出されており、当サイトが確認した時は系列店を合わせ492件と豊富な求人情報がヒットしました。

 

では、公式サイトから応募をするのとどんな違いがあるのかというと、マッハバイト経由の応募であればお祝い金として5000~10000円と言った案件ごとに決められた金額を貰えることにあります。

 

他にも、お祝い金付きのサイトはいくつか存在するのですが、バーミヤンの求人が多いのはマッハバイトで、お祝い金をもらうための申請も簡単な手順なので、応募のついでに「お金がもらえるなら欲しい!」という方であればかなりおすすめできます!

 

下記リンクにてマッハバイト内のバーミヤン求人リンクを載せますので気になる方は是非目を通してみてくださいね!

 

【マッハバイト公式】バーミヤンの求人情報

 

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 5 レビュー
by はな
どの年代でも

職場によっては学生が多かったり、中年層が多かったりと偏りがあるとこばかりに勤めていましたが、バーミヤンでは幅広い年代がバランスよくいるので、人間関係がうまくいきやすい気がしています。お局さん的な人もいないから働きやすい!

by ショウザマ
調理は簡単

男ですが、バーミヤンのキッチンで働いています。職場は圧倒的に女性が多いので、皿や材料など力仕事もそれなりにありますが、調理自体はマニュアルを数回見れば作れるものがほとんどなので、難しさはないです。新メニューがポンポン出てくるのでいかに早く覚えるかが大事

by b
激混み

最低限のスタッフ数で、正直休まる気がしません。ただ接客対応であれば何とかこなせるレベルですが、クレームが起きたり、何かトラブルが起きてしまうと、残ったスタッフがてんてこまいになることもしばしばありました。利益の部分もあるので難しいとはもちろん思いますが、是非ゆとりあるスタッフを配置してほしいです。

by am
中華好き

まかないは中華が食べたくてバイト先をバーミヤンに決めました。結果としては色んな中華が食べれるし、女性が多いので居心地はとてもいいです!あと何気に制服も可愛いから好きです(・∀・)

by ゆう
まずまず

火鍋やしゃぶしゃぶ、更には限定メニューなど新しいことが頻繁に起きるので仕事に新鮮味がありますね。私のとこはスタッフの数も負荷が掛かりすぎないくらいの丁度いい人数で回せてるので今のところ不満はない。